Thịt bao trứng cút xốt dứa
Dứa là trái cây tươi rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin C, có thể ăn sống như món tráng miệng hoặc “góp mặt” trong các món mặn vừa làm tăng thêm hương vị ngon ngọt vừa làm thịt mềm hơn.
Khẩu phần: N/A
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 40 phút
2722 thích
Thành phần
- 500 g thịt heo xay
- 300 g giò sống
- 10 quả trứng cút
- 50 g
- 20 g tỏi xay
- 1/2 trái dừa
- 1 thìa cà phê
- 1 thìa súp nước mắm kabin
- 2 thìa cà phê
Hướng dẫn
-
1Trứng cút luộc, bóc vỏ. Thơm xay nhuyễn, lấy nước cốt.
-
2Hành lá lấy đầu hành đập giập, trộn chung với giò sống, thịt xay, nêm tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, trộn đều tay.
-
3Ép thịt thành từng miếng mỏng trên lòng bàn tay, đặt quả trứng cút vào giữa miếng thịt, vo tròn.
-
4Bắc xửng hấp lên bếp, khi nước sôi, cho thịt vào hấp khoảng 15 phút, lấy ra để ráo.
-
5Bắc chảo dầu nóng, phi thơm đầu hành và tỏi, cho thịt viên và nước cốt dứa vào, nêm gia vị vừa ăn, hạ lửa nấu liu riu thêm ít phút cho thịt thấm nước xốt dứa, khi thấy nước sánh lại thì tắt bếp.
-
6Múc thịt ra chén, trang trí ngò tây, dùng nóng với cơm.
