Cà ri chả cá
Cà ri chả cá món ăn nghe tên kì thực thì rất lạ nhưng lại rất ngon và cực kì dễ làm nhé . monanngon.biz xin chia sẻ với bạn công thức nấu món cà ri chả cá để bạn có thể trổ tài nấu cho gia đình nhé.
Khẩu phần: 2-3 người
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 20 phút
4331 thích
Thành phần
- 300 g chả cá
- 100 g đậu đũa
- 30 g hành tím
- Lá chánh
- Cà pháo
- Ngò rí
- 500 ml nước cốt dừa
- Bột cà ri
Hướng dẫn
-
1Đậu đũa rửa sạch , chia ra làm 2 phần . 1 phần cắt nhỏ để trộn vào nhân cá , 1 phần cắt đoạn 2-3cm. Lá chanh , ngò rí ta cắt sợi nhuyễn. Ớt đập dập , cà pháo cắt miếng vừa ăn rồi ngâm qua 1 bát nước pha ít nước chanh để cà được trắng.
-
2Chả cả cho vào bát cùng với đậu đũa cắt nhỏ , nêm ½ thìa hạt nêm , thêm lá chanh vào rồi trộn đều lên.
-
3Cho 1 ít dầu vào chảo , đun sôi , rồi cho cà pháo ,ớt , hành tím vào xào.
-
4Chả cá cắt thành miếng , cho vào rán.
-
5Cuối cùng là nấu cà ri : cho cà pháo, ớt, hành tím đã xào chả cá rán chín và đậu đũa cùng với 500ml nước cốt dừa và bột cà ri . Vặn nhỏ lửa , nấu đến khi cà ri sôi , tắt bếp.
