Cà ri cá Thái
Có thể các bạn đã quen với những món cà ri với nguyên liệu chính là bò, gà, lợn… Vậy hôm nay hãy cùng vào bếp làm thử món cà ri cá kiểu Thái để đổi bữa cho gia đình nhé!
Khẩu phần: 2-3 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 20 phút
1386 thích
Thành phần
- 500 g cá
- 400 ml nước cốt dừa
- 55 g bột cà ri
- 15 lá lá húng quế tây
- 15 ml
- 150 g nước cốt dừa đặc
- Rau mùi
- 15 ml chanh
Hướng dẫn
-
1Đầu tiên, làm nóng dầu trong một chiếc nồi có đáy sâu sau đó rán cho húng quế thật giòn.
-
2Khi lá đã giòn, bạn lấy lá ra rồi để lên giấy thấm cho ráo dầu.
-
3Cho bột cà ri xanh vào nồi và đảo sơ.
-
4Sau đó, bạn thêm nước cốt dừa vào nồi và khuấy nhẹ cho bột cà ri tan hẳn.
-
5Cho thêm chút nước mắm và đun cho hỗn hợp cho sôi sủi tăm trong khoảng 8-10 phút.
-
6Tiếp đó, chúng ta trút phần phi lê cá vào nồi. Đun nhỏ lửa từ 3-5 phút đến khi cá vừa chín tới.
-
7Thêm nước cốt dừa vào nồi.
-
8Vắt thêm một chút nước cốt chanh nữa là món ăn đã hoàn thành rồi.
