Chè Hạt Sen Táo Đỏ
Không cầu kỳ, không tốn quá nhiều thời gian, chè hạt sen táo đỏ là món ăn mát bổ, rất đáng để xuất hiện trong thực đơn ngày hè của gia đình bạn.
Thành phần
2 xâu hạt sen khô hoặc tươi,
200gr táo đỏ (loại có hột),
300gr đường phèn,
2 ống vani.
Cách làm
Hạt sen rửa sạch, ngâm nước 20 phút, cho vào xoong đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.
Táo đỏ rửa sạch bằng nước ấm, cho vào xoong luộc 5 phút, vớt ra rổ, để ráo nước.
Nấu tan đường phèn với nửa lít nước, lọc qua xoong khác, cho hạt sen, táo đổ vào nấu trên lửa nhỏ độ 10 phút, nhấc xoong xuống, cho vani vào khuấy đều. Múc chè ra chén hoạc ly. Dùng lạnh với đá đập nhỏ hoặc ăn nóng đều ngon.
